- Gelaterie Pistacchiodo

Un’instancabile ricerca dei migliori prodotti

L’instancabile ricerca di materie prime, anche nei mercati più lontani, viene costantemente premiata dal piacere che i nostri Clienti continuano a manifestarci. Abbiamo selezionato tutti gli ingredienti che entrano nei nostri laboratori a partire dal latte e panna di alta qualità, le Nocciole IGP del Piemonte, il Pistacchio Verde di Bronte DOP e la Vaniglia del Madagascar: questi sono solo alcuni degli ingredienti da noi utilizzati.

Ingredienti freschi: il segreto della produzione artigianale

Il nostro è un gelato di produzione artigianale senza l’utilizzo di conservanti e coloranti.
Si caratterizza per l’uso di ingredienti freschi, miscelati con cura dai nostri maestri gelatieri, in base al proprio estro creativo e alla stagionalità del prodotto.

Seguiamo la stagionalità dei prodotti, sia per i gusti alla frutta che per i gusti alla crema. Ingredienti freschi: il segreto della produzione artigianale

Quando gelato fa rima con mercato

Se passate dalle nostre gelaterie al mattino, prima dell’apertura, potete trovare i locali di Pistacchiodo pieni di cassette di frutta. Talvolta qualcuno, incuriosito, ce ne ha chiesto il motivo...Cosa c’entra la frutta fresca con il gelato?

Ve lo possiamo dire: è il grande segreto dell’ottima qualità dei nostri prodotti! Spesso ci capita di raccontare – con enorme piacere e passione – delle nostre materie prime di qualità, dalle nocciole ai tre tipi diversi di pistacchio, ma crediamo che oltre alla ricerca di produttori di eccellenza indiscussa, il grande lavoro per realizzare un gelato di qualità sia quello che si fa tutti i giorni. E anche questo passa per la spesa.

Avete provato il nostro gusto limone? Sono limoni femminiello che arrivano la mattina stessa dalla Sicilia? La sentite la fragola nel cono? Solo fragole pugliesi raccolte meno di 24 ore da quando finiscono nel nostro laboratorio.

Gli ananas arrivano ancora profumatissimi per via aerea…Per regalarvi questi profumi e questi sapori in una “semplice” coppetta, noi di Pistacchiodo facciamo la spesa tutti i giorni, cercando i prodotti migliori, spesso assaggiandoli direttamente ai banchi dei mercati, e poi scegliamo solo prodotti stagionali.

Nulla è lasciato al caso, a Pistacchiodo.
La lavorazione, anch’essa quotidiana, delle materie prime, è solo un passaggio successivo.
La qualità di quello che vi proponiamo parte da molto più lontano. Non vogliamo fare i superiori, “tirarcela”...è semplicemente il nostro modo di lavorare, da sempre.

Lo facciamo per voi, ma anche per noi, perché i primi clienti delle gelaterie Pistacchiodo siamo noi. E siamo molto esigenti!

Ecco alcune delle creazioni del nostro laboratorio